{"title":"Bestseller","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere beliebtesten Fermentationsprodukte\u003c\/strong\u003e – Von Sauerteig über Kombucha bis Tempeh: Diese Produkte haben sich bei unseren Kunden besonders bewährt. Hier findest du unsere meistverkauften Starterkulturen und Sets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Produkte stammen aus eigener Manufaktur und werden regelmäßig labortechnisch geprüft. Wir verwenden ausschließlich BIO-zertifizierte Zutaten und achten auf nachhaltige Verpackungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOb Fermentations-Einsteiger oder erfahrener Selbermacher – in unseren Bestsellern findest du garantiert das passende Produkt für dein nächstes Projekt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauerteig-starter","title":"BIO Sauerteig Starter (150g)","description":"\u003ch2\u003eEchtes Sauerteigbrot — ab dem ersten Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKein tagelanger Ansatz. Kein \"warten, bis es Bläschen wirft\". Unser \u003cstrong\u003eBIO Sauerteig-Anstellgut (150 g)\u003c\/strong\u003e ist bereits aktiv und sofort einsatzbereit — du kannst noch heute deinen ersten Teig ansetzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWähle deinen Lieblingscharakter:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoggen\u003c\/strong\u003e — kräftig, säuerlich, traditionell. Ideal für rustikale Bauern- und Mischbrote.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDinkel\u003c\/strong\u003e — mild, nussig. Das Urgetreide für moderne Bäcker und Einsteiger.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003e — dezent, vielseitig. Für helle Brote, Ciabatta, Focaccia und Baguette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas unser Anstellgut besonders macht:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eLebendig \u0026amp; aktiv\u003c\/strong\u003e — kein Trockenpulver, sondern frische Kultur aus eigener Manufaktur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eBIO-zertifiziert\u003c\/strong\u003e — nach EU-Öko-Verordnung, laborgeprüft auf Aktivität und Reinheit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eUnbegrenzt vermehrbar\u003c\/strong\u003e — bei regelmäßiger Pflege wächst dein Sauerteig mit dir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eMit ausführlicher Anleitung\u003c\/strong\u003e — Schritt für Schritt zum eigenen Sauerteigbrot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDu brauchst noch das richtige Werkzeug?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchau dir unsere Sets an: das \u003ca href=\"\/products\/garglas-set-mit-sauerteig-600ml\"\u003eSauerteig-Set mit Gärglas (600ml)\u003c\/a\u003e (Anstellgut + Gärglas), das \u003ca href=\"\/products\/sauerteig-brotback-set\"\u003eSauerteig Brotback-Set\u003c\/a\u003e (mit Gärkorb \u0026amp; Zubehör) oder unser \u003ca href=\"\/products\/sauerteig-komplett-set-mit-gaerglas\"\u003eSauerteig Komplett-Set mit Gärglas\u003c\/a\u003e (alles, was du brauchst).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin echter Sauerteig-Starter, der nicht stirbt — sondern mit dir wächst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"Roggen","offer_id":39907772530722,"sku":"RST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weizen","offer_id":39907772563490,"sku":"WST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Dinkel","offer_id":39907772596258,"sku":"DST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/sauerteig-starter-hero_6690a39f-3b8e-441b-9509-b8d65e14a603.png?v=1777811725"},{"product_id":"kombucha-starter-set","title":"BIO Kombucha Starter-Set","description":"\u003ch2\u003eAlles, was du brauchst — Kombucha selbst brauen ab dem ersten Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Kombucha Starter-Set bekommst du alles aus einer Hand: einen lebendigen Bio-SCOBY aus eigener Zucht, fertige Ansatzflüssigkeit und ein 3-Liter-Gärgefäß mit Stoffabdeckung. Kein Suchen, kein Raten — einfach starten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser SCOBY ist kein Trockenprodukt, sondern eine frisch kultivierte, aktive Symbiose aus Bakterien und Hefen. Er ist sofort einsatzbereit und produziert schon in der ersten Woche spritzigen, milden Kombucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Einsteiger und alle, die sich den Aufwand des separaten Einkaufens sparen möchten: Das Set ist vollständig — einfach losbereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alkohol-hinweis\" style=\"font-size:0.85em;color:#667;margin-top:1.6em;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zu Alkohol bei fermentierten Produkten:\u003c\/strong\u003e Bei der Fermentation entsteht natürlicherweise ein geringer Alkoholgehalt (typischerweise unter 0,5–1 % vol.) — vergleichbar mit sehr reifem Obst oder Fruchtsaft. Fermentierte Getränke sind daher keine alkoholfreien Getränke im strengen Sinne. Wenn du aus gesundheitlichen Gründen vollständig auf Alkohol verzichtest (z. B. bei Alkoholerkrankung, in der Schwangerschaft oder bei bestimmten Medikamenten), kläre bitte vor dem Kauf, ob fermentierte Produkte für dich geeignet sind.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"2.6 Liter","offer_id":39907794288674,"sku":"KSet_2L","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Liter","offer_id":39907794321442,"sku":"KSet_3L","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/kombucha-starter-set-hero.png?v=1777819738"},{"product_id":"tempeh-starterkultur","title":"BIO Tempeh Starterkultur","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEchten Tempeh selber machen — mit dem originalen Tempeh-Pilz.\u003c\/strong\u003e Unsere BIO Tempeh-Starterkultur (Rhizopus oligosporus) verwandelt Sojabohnen in nur 24–48 Stunden in festen, nussig-aromatischen Tempeh. Hochkonzentrierte Sporen für zuverlässige Ergebnisse — auch für Anfänger.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Wie viel Tempeh Starter brauche ich?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Faustregel: ca. 1 g Starter pro 200 g gekochte Bohnen (also etwa 5 g pro Kilo). Die 15-g-Packung reicht damit für ungefähr 10–15 Chargen.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Welche Bohnen kann ich verwenden?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Klassisch: Sojabohnen (geschält). Alternativ: Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Linsen oder Mischungen. 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Der Tempeh ist fertig, wenn er fest zusammenhält.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ist die Starterkultur bio-zertifiziert?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja — BIO-zertifiziert (DE-ÖKO-006), aus eigener Produktion in Deutschland und laborgeprüft.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"15 g Starterkultur","offer_id":39907829153826,"sku":"Tempeh 15","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g Starterkultur","offer_id":39907829186594,"sku":"Tempeh 75","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG BIO Sojabohnen(geschält)","offer_id":44742342541579,"sku":"1KG_Sojabohnen","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g Starterkultur","offer_id":52378121896203,"sku":"Tempeh 500","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/tempeh-15g-hero_ad02eeb3-2387-45ef-b925-013db4ea75c5.png?v=1773214368"},{"product_id":"wasserkefir-kristalle","title":"BIO Wasserkefir Kristalle (30g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDein Einstieg in die Welt der lebendigen Getränke.\u003c\/strong\u003e Unsere frischen, lebendigen BIO Wasserkefir-Kristalle (Japankristalle) liefern dir in nur 24–48 Stunden ein natürlich prickelndes Erfrischungsgetränk — selbst gemacht, ganz ohne Plastikflaschen, ganz ohne Zusatzstoffe. Sofort einsatzbereit, kein Aktivieren nötig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alkohol-hinweis\" style=\"font-size:0.85em;color:#667;margin-top:1.6em;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zu Alkohol bei fermentierten Produkten:\u003c\/strong\u003e Bei der Fermentation entsteht natürlicherweise ein geringer Alkoholgehalt (typischerweise unter 0,5–1 % vol.) — vergleichbar mit sehr reifem Obst oder Fruchtsaft. Fermentierte Getränke sind daher keine alkoholfreien Getränke im strengen Sinne. Wenn du aus gesundheitlichen Gründen vollständig auf Alkohol verzichtest (z. B. bei Alkoholerkrankung, in der Schwangerschaft oder bei bestimmten Medikamenten), kläre bitte vor dem Kauf, ob fermentierte Produkte für dich geeignet sind.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39907918413858,"sku":"Kefir","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/wasserkefir-kristalle-v2.png?v=1777809979"},{"product_id":"kombucha-scoby","title":"BIO Kombucha Scoby + Ansatzflüssigkeit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBraue deinen eigenen Kombucha — erfrischend, probiotisch, unendlich.\u003c\/strong\u003e Unser frischer BIO Kombucha SCOBY verwandelt gesüßten Tee in ein prickelndes Fermentationsgetränk voller lebendiger Kulturen. Mit Ansatzflüssigkeit für einen garantiert gelungenen Start. Wähle die passende Größe für dein Gärgefäß: 2L, 4L oder 6L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alkohol-hinweis\" style=\"font-size:0.85em;color:#667;margin-top:1.6em;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zu Alkohol bei fermentierten Produkten:\u003c\/strong\u003e Bei der Fermentation entsteht natürlicherweise ein geringer Alkoholgehalt (typischerweise unter 0,5–1 % vol.) — vergleichbar mit sehr reifem Obst oder Fruchtsaft. Fermentierte Getränke sind daher keine alkoholfreien Getränke im strengen Sinne. Wenn du aus gesundheitlichen Gründen vollständig auf Alkohol verzichtest (z. B. bei Alkoholerkrankung, in der Schwangerschaft oder bei bestimmten Medikamenten), kläre bitte vor dem Kauf, ob fermentierte Produkte für dich geeignet sind.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"2 L","offer_id":40128277610530,"sku":"2L","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 L","offer_id":40128277643298,"sku":"4L","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 L","offer_id":40128277676066,"sku":"6L","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jun Champagner Pilz","offer_id":40128277708834,"sku":"JUN","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/kombucha-scoby-hero.png?v=1777811127"},{"product_id":"bakterien-komplex","title":"Bakterien-Komplex (12 Stämme)","description":"\u003ch2\u003e12 Bakterienstämme in einer Kapsel — 12 Mrd. KBE pro Kapsel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Bakterien-Komplex vereint 12 sorgfältig ausgewählte Milchsäure- und Bifidobakterien-Stämme in einer einzigen Kapsel: 12 Milliarden KBE pro Kapsel, eine puristische Formel ohne Inulin — für deine tägliche Routine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kapseln sind magensaftresistent, die Hülle ist pflanzlich (HPMC) und vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Deutschland nach deutschen Qualitätsstandards, ohne unnötige Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"2 Monate","offer_id":52450514338059,"sku":"BAKO-1","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 Monate","offer_id":52450514370827,"sku":"BAKO-2","price":83.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 Monate","offer_id":52450514403595,"sku":"BAKO-3","price":157.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Monat","offer_id":52703643205899,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/gempages_483053949763453707-d47999d8-69e3-4852-b4f5-769667a0e885.png?v=1762933209"},{"product_id":"bio-milchkefir-starterkultur","title":"BIO Milchkefir Starterkultur","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremig-säuerlicher Milchkefir aus deiner Küche.\u003c\/strong\u003e Unsere lebendigen BIO Milchkefir-Knollen verwandeln Milch in cremig-säuerlichen Kefir. Einfach Knollen in Milch geben, 24 Stunden warten, abseihen — fertig. Die Knollen wachsen bei jeder Fermentation und sind unbegrenzt wiederverwendbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alkohol-hinweis\" style=\"font-size:0.85em;color:#667;margin-top:1.6em;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zu Alkohol bei fermentierten Produkten:\u003c\/strong\u003e Bei der Fermentation entsteht natürlicherweise ein geringer Alkoholgehalt (typischerweise unter 0,5–1 % vol.) — vergleichbar mit sehr reifem Obst oder Fruchtsaft. Fermentierte Getränke sind daher keine alkoholfreien Getränke im strengen Sinne. Wenn du aus gesundheitlichen Gründen vollständig auf Alkohol verzichtest (z. B. bei Alkoholerkrankung, in der Schwangerschaft oder bei bestimmten Medikamenten), kläre bitte vor dem Kauf, ob fermentierte Produkte für dich geeignet sind.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460744007947,"sku":"MKefir","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/milchkefir-v2.png?v=1777809987"},{"product_id":"entdecker-set","title":"Entdecker-Set (Sauerteig + Kombucha + Milchkefir)","description":"\u003ch2\u003eDrei Fermente, ein Paket — Sauerteig, Kefir und Kombucha auf einmal entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Entdecker-Set gibt dir alle drei klassischen Fermentationen zusammen: Sauerteigbrot backen, Milchkefir ansetzen, Kombucha brauen — jede Kultur sofort einsatzbereit, mit den passenden Extras und allen Anleitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb du gerade erst anfängst oder deine Fermentation-Routine erweitern möchtest: Mit diesem Set kannst du alle drei Fermente parallel starten oder entspannt eines nach dem anderen angehen. Sauerteig und Milchkefir sind nach Minuten aktiv, Kombucha nach 7–14 Tagen fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Kulturen, günstiger als Einzelkauf — der ideale Einstieg in die Welt der Fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alkohol-hinweis\" style=\"font-size:0.85em;color:#667;margin-top:1.6em;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zu Alkohol bei fermentierten Produkten:\u003c\/strong\u003e Bei der Fermentation entsteht natürlicherweise ein geringer Alkoholgehalt (typischerweise unter 0,5–1 % vol.) — vergleichbar mit sehr reifem Obst oder Fruchtsaft. Fermentierte Getränke sind daher keine alkoholfreien Getränke im strengen Sinne. 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Das schwere Glas-Gewicht hält Gemüse zuverlässig unter der Lake — ohne Schimmel, ohne Sauerstoffkontakt, ohne Plastik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas im Set enthalten ist:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003ePremium Mason Ball Glas\u003c\/strong\u003e (950 ml, Wide Mouth, hochwertiges Tafelglas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eGlas-Gewicht (Glasgewicht)\u003c\/strong\u003e — schwere transparente Glas-Scheibe für anaerobe Fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eEdelstahl Schraubdeckel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eQR-Code Anleitung\u003c\/strong\u003e mit Schritt-für-Schritt Rezepten und Tipps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerfekt für:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥬 Klassisches Sauerkraut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌶️ Koreanisches Kimchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥒 Saure Gurken (Salzgurken, Cornichons)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥕 Fermentierte Karotten, Rote Beete, Rotkohl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧄 Schwarzer Knoblauch, fermentierter Honig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum anaerob fermentieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEchtes Sauerkraut \u0026amp; Co. braucht ein luftdicht verschlossenes Glas. (Für Wasser- und Milchkefir nutzt du dasselbe Glas ohne Gewicht mit lose aufgelegtem Deckel; zum Abseihen ein Küchensieb.) Das Glas-Gewicht presst das Gemüse unter die Lake — Sauerstoff bleibt draußen, Milchsäurebakterien arbeiten ungestört. Ergebnis: knackiges, probiotisches Gemüse mit unverwechselbarem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMade in Germany · BPA-frei · Spülmaschinengeeignet · Lebenslang nutzbar\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092936417547,"sku":"ANAEROB-GLAS-1L","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/01-action-v3b.png?v=1777964129"},{"product_id":"heldenpilz-gutschein","title":"HeldenPilz Gutschein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerschenk ein Stück lebendige Fermentation 🍄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu suchst ein Geschenk für jemanden, der gern Neues ausprobiert, auf seinen Darm achtet oder einfach Freude am Selber-Fermentieren hat? Mit dem HeldenPilz Gutschein liegst du immer richtig – denn die schönsten Geschenke sind die, die man sich selbst aussucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb cremiger Milchkefir, spritziger Wasserkefir, Kombucha, Tempeh, Sauerteig oder unsere Darm-Supplements: Die beschenkte Person stöbert in Ruhe durch unser ganzes Sortiment und wählt genau das, was passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Gutschein gibt es in \u003cstrong\u003e10 €, 25 €, 50 € und 100 €\u003c\/strong\u003e. Der Code kommt sofort per E-Mail – ideal auch für Last-Minute. Du möchtest einen individuellen Betrag verschenken? Schreib uns kurz an \u003ca href=\"mailto:lea@haldenpilz.com\"\u003elea@haldenpilz.com\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"HeldenPilz","offers":[{"title":"10,00 €","offer_id":53185786249483,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25,00 €","offer_id":53185786282251,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50,00 €","offer_id":53185786315019,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100,00 €","offer_id":53185786347787,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8661\/9426\/files\/7569112ab6d52e27396e54492fb6dabf_1781623241974.jpg?v=1781624063"}],"url":"https:\/\/haldenpilz.com\/collections\/bestseller.oembed","provider":"HeldenPilz","version":"1.0","type":"link"}